San Sebastián es una ciudad para caminar. Todo lo esencial está entre la Parte Vieja, la bahía y los dos montes (Urgull e Igueldo), así que olvídate del coche: en un finde se hace andando. La única regla de oro es no llenarte en el primer bar de pintxos, porque querrás probarlos todos.
Parte Vieja y la bahía
Mañana · Mercado de la Bretxa y Parte Vieja
Empieza por el mercado de la Bretxa para ver el producto local y entra en la Parte Vieja sin prisa. Calle 31 de Agosto es la espina dorsal del pintxo: déjate caer por Gandarias, Atari o Bar Néstor (su tortilla y la txuleta son legendarias; pregunta el horario de la tortilla, vuela).
Mediodía · Ruta de pintxos
La comida aquí es de barra: pide uno o dos pintxos por bar, una txikito o caña, y vas saltando. Imprescindibles: La Cuchara de San Telmo (carrillera, pulpo) y Borda Berri (risotto de idiazábal, kebab de cordero).
Tarde · Museo San Telmo y Monte Urgull
El San Telmo Museoa, en pleno casco viejo, cuenta la historia vasca en un antiguo convento. Después sube andando al Monte Urgull (20 min): castillo de la Mota, el Sagrado Corazón y una vista de la bahía que quita el sentido.
Noche · La Concha al atardecer
Baja a pasear por la barandilla de La Concha, una de las playas urbanas más bonitas de Europa, justo cuando se pone el sol. Cena de nuevo de pintxos o reserva mesa en un asador para probar una buena txuleta.
Gros, Igueldo y el viento
Mañana · Barrio de Gros y playa de Zurriola
Cruza el río a Gros, el barrio más joven y surfero. Desayuna allí y date una vuelta por la playa de la Zurriola, donde rompen las olas y se monta el ambiente.
Mediodía · Monte Igueldo
Coge el funicular centenario hasta lo alto del Monte Igueldo. Arriba hay un pequeño parque de atracciones antiguo y la postal definitiva de la bahía con la isla de Santa Clara en medio.
Tarde · El Peine del Viento
Cierra el viaje al final de La Concha, en el Peine del Viento de Eduardo Chillida: tres esculturas de acero ancladas a la roca donde rompe el mar. Si hay marea y viento, el espectáculo es total.
Consejos prácticos
- Pintxos: se pide en la barra y se paga al final; sé honesto con lo que has comido. No te sientes a esperar carta.
- Cuándo ir: evita agosto si puedes (lleno y caro). Mayo, junio y septiembre tienen mejor clima/precio.
- Moverse: todo es andable. Para Igueldo, el funicular; para escapadas a Getaria o Hondarribia, autobús Lurraldebus.
- Reserva con antelación los asadores y los restaurantes con estrella (Donosti concentra varios): vuelan los fines de semana.
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